الرئيسية » غذاء » تناول بذور الشيا ولكن بحذر !
تناول بذور الشيا ولكن بحذر !

تناول بذور الشيا ولكن بحذر !

على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة لبذور الشيا،

إلا أنها قد تشكل خطرا إذا لم يتم تناولها بشكل صحيح، وذلك وفقا لبحث جديد.

ويحذّر الخبراء من أن تلك البذور البيضاوية الصغيرة،
والتي تعد مصدراً غنياً بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا ٣ الدهنية الصحية للقلب،
لا ينبغي أن تؤكل بشكلها الخام الجاف.
ويؤكد الباحثون صحة ذلك،
وبصفة خاصة للأشخاص الذين لديهم مشاكل في البلع أو ضيق المريء.
.
.
image
.
.
وتقول مؤلفة البحث، الدكتورة ريبيكا رول،
من مركز كارولينا الطبي في شارلوت، في ولاية كارولينا الشمالية:
“بذور الشيا لديها القدرة على امتصاص ما يصل إلى ٢٧ ضعف وزنها من الماء”.
وتضيف: “لهذا السبب فإن المرضى الذين لديهم تاريخ مع مشاكل البلع أو ضيق المريء،
يجب أن يتم تحذيرهم من تناول بذور الشيا
إلا في حالة انتظارها حتى تتوسع بشكل كامل في السائل قبل أن يتم ابتلاعها”
.
.
وقد زاد استخدام بذور شيا كنوع من الأغذية الصحية في السنوات الأخيرة.
وتقول رول “إنها آمنة تماماً، ولكن إذا استخدمت بشكل صحيح”.
وتابعت: “قبل تناول البذور، يجب أن تخلط مع مايكفي من السائل للسماح لها بالتوسع”.
.
.
image
.
.
كما حذرت بأنه إذا توسعت بذور الشيا في المريء،
فإن المادة الهلامية التي تفرزها قد تسبب انسداداً.
وسيكون من الصعب إزالته بالأدوات التقليدية.
.
.
ومن المزمع تقديم حالة يعتقد الباحثون بأنها أول حالة انسداد من هذا النوع،
وذلك يوم الاثنين في الاجتماع السنوي للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي في فيلادلفيا.
وهي حالة رجل يبلغ من العمر ٣٩ عاماً،
ولديه تاريخ من مشاكل البلع والربو والحساسية الموسمية.
.
حيث تناول ملعقة كبيرة من بذور الشيا الجافة مع كوب من الماء،
ثم شعر بصعوبة في البلع.
وقد وجد الأطباء الذين فحصوه في غرفة الطوارئ مادة هلامية من بذور الشيا الرطبة،
هي التي سببت له انسداداً في المريء، وفقاً للباحثين.
.
وجرت المحاولات لإزالة الانسداد باستخدام منظار التشخيص العلوي للكبار،
ولكن لم تكلل بالنجاح. كما لم تنجح أياً من الأدوات التقليدية الأخرى.
وفي نهاية المطاف، استخدم الأطباء منظاراً مخصصاً للمواليد الخدج،
وقاموا بدفع كميات صغيرة من تلك المادة الهلامية لبذور الشيا إلى معدته،
حتى تمت إزالة ذلك الانسداد كما قال الباحثون.
.
.
image
.
.
وتضيف رول أثناء إطلاقها للخبر:
يجب على من يواجه مشاكل في بلع الأطعمة والمشروبات
وكذلك اللعاب بعد تناول بذور الشيا أن يلجأ للعلاج الطبي.
.
هذا وينبغي النظر إلى البيانات والاستنتاجات
التي قُدمت في الاجتماعات على أنها تمهيدية،
وذلك حتى يتم نشرها في مجلة طبية يستعرضها الأقران.
.
.
.
.
110666 views

عن الاء آل فريان

آلاء آل فريان بكالوريوس ترجمة/ جامعة الملك سعود مهتمة بالصحة والرياضة

اضف رد

إلى الأعلى