الرئيسية » غذاء » خطر تناول الوجبات السريعة
خطر تناول الوجبات السريعة

خطر تناول الوجبات السريعة

 

الوجبة السريعة

هي التي تحتوي على أطعمة سريعة التحضير لاتستغرق وقت طويل في تجهيزها مثل البرجر والبيتزا بالاضافة الى مشروب غازي وشرائح من البطاطس المقلية ولاتحتوي على الالياف من الخضروات والفواكه ويتم تناولها بسرعة.

وكان اكثر الاقبال على الوجبات السريعة الاطفال والمراهقون ولكن امتد الى ان اصبح جميع فئات العمر يتناولونها وذلك للتغيرعن الاطعمة العادية بالمنزل لذلك أصبحت جزاء من حياتهم.

أسباب الانتشار:-

1- تغير اسلوب الحياة و ساعات العمل والراحه.
2- انشغال الوالدين بالعمل وعدم اعداد الوجبات الصحية بالمنزل.
3- ضعف العلاقة الاسرية.
4- اعطاء الاطفال والمراهيقين الحرية في تناول الاكل خارج المنزل.
5- الدعايات والحملات الترويجية للمطاعم السريعة في وسائل الاعلان المختلفة

صفات الوجبة السريعة:-

1-سريعة التحضير لاتحتاج الى وقت طويل .
2-تحتوي على مذاق مميز مليئة بالدهون والبهارات التي تجذب الاطفال والمراهقين
3-توفر نوع من الرفاهية والراحه للمستهلك بالتوصيل السريع للمنازل .
4- توفر مطاعم الوجبات السريع عروض للتخفيضات لجذب المستهلكين.

اضرارها :-

1- كثرة محتواها من الدهون التي تودي الى زيادة في الوزن فيصبح مستهلكينها اكثر عرضة بالاصابة بامراض القلب،وتصلب الشرايين،والسكر.
2- كثرة محتواها من البهارات التي قد تصيب المعده بتهيج بالتالي عرضة للاصابة بقرحة المعدة.
3- كثرة محتواها من الصوديوم فيصاب الجسم باحتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.
4- تودي الى عسر الهضم والامساك بسبب قلة الالياف.
5- تزيد من خطر الاصابة بالتسمم الغذائي.

الارشادات العامة التي تساعد على تقليل اضرار الوجبات السريعة:-

1- اضافة السلطة الى الوجبة حيث الالياف تقلل الاصابة بسرطان القولون وتقلل من الاصابة بالامساك حيث تنشط الحركة الدودية في الامعاء.
2- اختيار وجبة ذات حجم صغير والحرص ان تكون خاليه من الدهون المشبعة باختيارها مشوية والتقليل من البطاطس.
3- استبدال المشروب الغازي بعصير طازج او فاكهة.
4- التقليل من الوجبات الغنية بالبهارات والمواد الحافظة او الالوان الصناعية.
5-تناول الوجبة ببطئ.

5644 views

عن Sulaiman Alharbi

أخصائي تغذية

اضف رد

إلى الأعلى